ワイン日記

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新政 No.6 R-type

2022/4/28  

今日は言わずと知れた秋田の銘酒、新政酒造のNo.6だ いい酒にはいい食材を合わせた方が相乗効果も期待でき最高のマリアージュをつくりだす ここぞという酒を用意できた日には食材もこだわった方がいい 食材が ...

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ヤマノコトブキ フリークス1 うたかたなま

2022/4/24  

センスフルなボトルが目に飛び込んできて酒屋の冷蔵庫から救出したのはつい先日 自宅の冷蔵庫で約1週間液体を落ち着かせて本日いざ開封 職業病からか買ったばかりの酒はなるべく直ぐに開封するのではなく 清酒な ...

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あぁ、開封が待ち遠しい、

2022/4/18    

素晴らしい出会いに感謝 仕事も休みだった事もあり 午前中早い時間に用事を済ませバーテンダーの元同僚と酒屋遠征 定期的に通う特に私も好きな酒屋さんで 住んでいる街からも高速を使い1時間弱とお互いの近況を ...

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田中六五 レビュー

2022/4/17  

まず田中六五について 田中六五 田中? 六五? たなかろくご? たなか? sixty-five? 正解は『たなかろくじゅうご』 だそうです 田中の由来は田中さん? いいえ、 『山田錦の田んぼの中から生 ...

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大嶺3粒 春風かすみ生酒愛山 レビュー

2022/4/11    

私がまず大嶺に出会ったのは3、4年前だったと思う 当時酒好きなソムリエの先輩に 面白い酒あるよ と紹介されたのが大嶺だった この愛山のボトルとは違い真っ白に黒い米粒が3粒プリントされた 斬新なボトルだ ...

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モダン仙禽 無垢レビュー

2022/4/8    ,

昨晩の話 仕事も早く切り上げ早々に帰宅した 家の玄関を開けると1歳の娘の鳴き声が飛び込んできた 風呂に入るのが嫌だったらしい お兄ちゃんはいつもマイペースにマイクラで遊んでいる 『昨日も呑んだし今日は ...

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開封の瞬間に感じる最高の酒の風格

2022/4/6  

風格。 大それたように感じるこの言葉 それでも感じるこの酒には キャップを開けた時に漏れ出す香りで 『いい酒だな』 って思うことができるのはこれまで多くお客様が注文されたボトルを開封させていただけたか ...

LIFE ワイン日記

この夏挑戦したい!さわやかおすすめシャブリを解説

2020/7/4  

白ワインの中でも特に人気の高いシャブリ。 日本の料理とも相性が良くレストランでも数多くワインリストに掲載されているフランスワインです。 値段も比較的リーズナブルで手の届きやすい物から、高級なボトルまで ...

ワイン日記

NO.4 とろピカリ!

2020/5/12  

クラインザルゼセラーセレクションシャルドネ 2019/KLEINE ZALZE Celler Selection Chardonnay2019   仕事をしていてよくお客様に聞かれる事があり ...

ワイン日記

チリのレジェンドワイナリー

2020/5/12  

  コノスル オーガニック カベルネ/カルメネール/シラー   インポーター:株式会社スマイル 産地:チリ/コンチャグア・ヴァレー 価格:¥1000前後 品種:カベルネ・ソーヴィニ ...

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