ワイン日記

LIFE ワイン日記

この夏挑戦したい!さわやかおすすめシャブリを解説

2020/7/4  

白ワインの中でも特に人気の高いシャブリ。 日本の料理とも相性が良くレストランでも数多くワインリストに掲載されているフランスワインです。 値段も比較的リーズナブルで手の届きやすい物から、高級なボトルまで ...

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NO.4 とろピカリ!

2020/5/12  

クラインザルゼセラーセレクションシャルドネ 2019/KLEINE ZALZE Celler Selection Chardonnay2019   仕事をしていてよくお客様に聞かれる事があり ...

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チリのレジェンドワイナリー

2020/5/12  

  コノスル オーガニック カベルネ/カルメネール/シラー   インポーター:株式会社スマイル 産地:チリ/コンチャグア・ヴァレー 価格:¥1000前後 品種:カベルネ・ソーヴィニ ...

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日本ワインの魅力を感じます

2020/5/12  

✔︎藍茜/あいあかね インポーター:シャトー・メルシャン 産地:日本/長野県・山梨県 価格:¥1800 品種:メルロー/マスカットーベリーA 鮮やかな赤紫。クランベリー、ラズベリーのよう ...

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チリ安うま コスパ満足ワイン

2020/5/12  

  ✔︎MONTEMAR CABERNET CARMENERE/モンテマール カベルネ カルメネール インポーター:コルドンヴェール 産地:チリ クリコヴァレー 価格:¥528 ...

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レストランでワインを注文するコツ

2020/5/12  

彼女を連れて、または意中の人を落とす為になどなどレストランを利用する目的は皆さん様々かと思います。 レストランのコース料理に合わせて女性の前でかっこよくワインを注文したいものです しかし ɱ ...

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ワインの資格と実体験に基づく取得までの道のり

2020/5/12  

こんにちは、Kazuya Blogです。 今回はワインの資格、ソムリエ試験資格の概要と難易度について、またホテルソムリエと言う仕事について現役のホテルソムリエとしてフレンチレストラン勤務の私より説明さ ...

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ワインの注ぎ方のコツ

2020/4/23  

ワインの注ぎ方を知っているとパーティーもより一層雰囲気のある空間になります。 お客様をもてなす際のスマートなワインの注ぎ方(ワインサーヴ)についてご紹介します。 注ぎ方を知る事で主宰のホームパーティで ...

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今夜から実践できるワインと料理の合わせかた

2020/5/12  

ワインと料理のマリアージュなどと聞くと構えてしまう事があります。 接待や会食と言った場面で接待相手(ゲスト側)にワインに詳しい方がいらっしゃると何も話ができなくなってしまった・・・ そんな経験はないで ...

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【赤ワイン】 外観と熟成判断

2020/5/14  

よく耳にする『ワインの熟成』とはプロのソムリエはどの様に判断しているか皆さんご存知でしょうか。ワインボトルに貼られているラベル(エチケット)を見れば一目瞭然…ではありますが、それでは本当の意味でワイン ...

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